MOR LAHANALI HAMSİ SARMA

Mor lahanalı hamsi sarma tarifi için malzemeler

  •  Mor lahana (Yaprakları ince ve gevşek)
  • 200 g hamsi (Kılçığı çıkarılmış)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
  • Bir avuç çam fıstığı
  • Bir yemek kaşığı kuru nane
  • Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Pirinci 2-3 kez yıkayıp süzgece alın. Kuru soğanı zeytinyağında yumuşatın, çam fıstığını katıp birkaç dakika karıştırın. İçine suyu süzülmüş pirinci ilave edip birkaç dakika kavurun. Alevden alıp nane, maydanoz, karabiber ve tuzunu katıp soğutun. En son içine kabaca doğranmış hamsiyi katıp karıştırın.
Lahanayı ikiye kesip kökünü çıkarın ve tüm olarak tuzlu kaynar suya atın. 3-4 dakika haşlayıp soğuk suda şoklayın. Yapraklarını sarmalık hazırlayın ve içi 1’er tatlı kaşığı kadar koyup sarın, bir tencereye sıralayın. Üzerine 1 su bardağı su ve biraz tuz ilave edip orta ateşte 25 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir